炸香椿鱼
时间：2022-10-08 02:51:00
A+
炸香椿鱼
主料：香椿２５０克，鸡蛋５个，面粉１００克。儿童0家教0幼儿0教育
辅料：花椒盐１５克，植物油２公斤（实耗１５０克）。儿童1家教1幼儿1教育
制法：（１）将香椿洗净，拆成小叉；鸡蛋磕入碗搅匀，加入面粉，调成蛋粉糊待用。（２）将油放入锅内，烧至七成热时，把香椿蘸一层蛋粉糊，投入油锅内，炸成金黄色捞出，撒上花椒盐即可食用。
特点：味鲜嫩，酥香，色泽金黄。儿童3家教3幼儿3教育
制作关键：油不可太热，否则易糊，影响口味。面糊不可过稀或过稠，要调适中。儿童4家教4幼儿4教育