幼儿园厨房管理制度
时间：2008-11-11 12:45:39
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幼儿园厨房管理制度
幼儿园厨房管理制度: 钟声幼儿园厨房管理制度
幼儿园厨房管理制度是幼儿园正常运转的重要保障，大部分幼儿园在成立后都要制定幼儿园厨房管理制度，许多幼儿园园长对如何制定幼儿园厨房管理制度感到困难。现从幼儿园厨房管理制度中选择一篇比较典型的钟声幼儿园厨房管理制度,以供大家学习研究。
幼儿园厨房管理制度: 钟声幼儿园厨房管理制度
一、 抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、师生员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
五、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。
六、厨房工作人师生员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。?
七、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，
八、不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。
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