“吃得健康、吃得快乐”中班自助餐活动

　　本学期我们本着“一切为了孩子，为了孩子的一切”的观念出发，以“让幼儿吃得健康、吃得快乐”为宗旨。并根据《纲要》精神，从尊重孩子出发，结合保育，在保证幼儿营养摄取平衡的前提下，为幼儿创造轻松的环境，改变幼儿进餐形式，开始尝试丰富多彩的自选餐点活动。我们教师和营养员以及家委会家长共同商量，尽量做到营养均衡，在菜肴和点心的制作上做到品种和花样多，能激发幼儿的食欲。并与幼儿园内正进行的“健康节主题活动”相结合，使幼儿园的活动更丰富多彩。3至6岁的幼儿已能独立进餐，如何让孩子们更好地进餐，更加喜欢进餐，我们一直在努力探索。本次活动，我们设想让幼儿参与拣菜、洗菜的活动，提高他们对活动的兴趣，培养幼儿的动手操作能力，从小养成爱劳动的习惯。此外，我们邀请班级家委会成员参与活动，在人员的安排上更加充足，为我们活动的开展提供了有力的保障。

　　活动一：我们真能干

　　活动目标：

　　1、让幼儿尝试拣菜、洗菜、切菜等活动，初步培养幼儿分工、合作的意识。

　　2、增强幼儿动手操作的能力，从小养成爱劳动的习惯。

　　材料与环境创设：

　　1、把需要加工的菜分成三份，分给中班三个班级备用。

　　2、准备好水果刀、剪刀、脸盆、菜篮若干。

　　3、教师和班级家委会成员协商分工作好活动前的准备工作。

　　活动过程：

　　一、引起兴趣

　　1、让幼儿参观各组摆放的蔬菜和水果，巩固认识菜名。

　　2、告诉幼儿今天我们学做小厨师来拣菜、洗菜、切菜。

　　二、组织讨论

　　1、讨论如何进行拣菜、洗菜、切菜呢？

　　2、幼儿商量分工明确自己的任务。

　　三、能干的小厨师

　　1、幼儿自主进行拣菜、洗菜、切菜的活动。

　　2、教师和家长观察幼儿的活动情况，适时介入幼儿的活动。

　　3、指导和鼓励个别幼儿拣菜、洗菜、切菜，使他们增强信心积极参与活动。

　　四、活动延伸

　　1、请幼儿把菜送去食堂，让食堂的叔叔阿姨烧熟。

　　2、幼儿和老师及家长一起清理、打扫活动室。

　　活动二：快乐自助餐

　　活动目标：

　　1.学习吃自助餐的技能,感受吃自助餐的乐趣。

　　2.培养独立能力和自主能力。

　　3.懂得只有吃各种有营养的食物,身体才能健康。

　　材料与环境创设：

　　1.将中（二）班活动室布置成自助餐厅。桌子摆放成长方形上面放各色点心、蔬菜、荤菜、水果、饮料、汤等。

　　2.供幼儿进餐用的桌子;盘子、杯子、小碗、勺子、筷子若干。

　　3.事先召开班级家委会会议，与教师协商、分工、合作，参与幼儿的自助餐活动。

　　活动过程：

　　一、引起幼儿食欲

　　1.刚才大家做了早操,现在你们有什么感觉?(幼儿表达自己的感受。)

　　2.你们感觉饿了吗？想吃东西了是吗？刚才我们送去的菜食堂叔叔阿姨已经为我们烧好了。

　　二、指导幼儿吃自助餐

　　1.今天,老师要请你们吃自助餐。先请吃过自助餐的小朋友向大家介绍一下自助餐是怎么吃的？（幼儿自由介绍。）

　　2.吃自助餐时,请你们仔细看看桌上的食物,想想什么东西又好吃又有营养。然后挑选你爱吃的食物放在盘子、小碗、杯子里，再拿上筷子或勺子，找个位置坐下进餐。要注意拿的食物应该有干有稀，一次不要拿得太多，吃完了可以再拿。

　　3.教师和家委会家长一起观察幼儿吃自助餐的情况,如幼儿是主动参与还是不知所措,他们最喜欢吃什么,他们是怎样选配食物的等等。

　　三、引导幼儿交流进餐感受

　　1.组织幼儿畅谈吃自助餐的乐趣。

　　2.活动延伸：师生可共同商量下次自助餐的形式、时间等等。

　　活动反馈：

　　为了本次活动，我们中班组全体教师作了精心的准备，召开了班级幼儿家长委员会会议，征询了家长们的意见。行政人员、保健员、老师、后勤人员纷纷行动起来，讨论制定方案，拟定菜肴点心品种，计算需要量，再讨论实施方法。从餐具配置到进餐环境创设，充分做好各项准备工作。

　　我们都领悟到孩子为什么会如此投入活动？即使教师没有在他们身边用餐，他们比平时任何一天都要自觉，地上保持干净，不浪费食物。那是因为自助餐活动，给孩子营造了一个温馨的就餐环境，小朋友可以自己选择同伴就坐，在不影响别人用餐的前提下可以轻声说话，学习自己取用食物，自选餐点满足了不同幼儿的需要，增进了孩子间的交流，促进了孩子的食欲，同时也体现了幼儿园“以人为本、以幼儿为本“的管理理念，受到家长和小朋友的欢迎。

　　不足之处是本次活动的菜和点心大多数是购买现成的，以后开展此类活动，我们应发挥营养员的创造性，做出本园的特色菜和点心，这样既降低成本，又有推广的作用。我们设想以后开展自助餐可以形式更多样，让每位家长都参与，让幼儿吃得快乐、吃得科学