早餐吃粥为什么好?

人的胃经过一夜的蠕动，存食基本上排空了。早晨，胃处于空虚状态，这时如果吃些生冷坚硬的食物，无疑会刺激胃，并加重胃的负担；喝粥则会开胃健脾，并且经济实惠。