吃八角不能直接预防流感 过量食用可能会中毒
时间：2022-10-08 02:45:15
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吃八角不能直接预防流感 过量食用可能会中毒
据新华社电，瑞士罗氏制药公司日前公布达菲主要有效成分来自中国常用调味料八角、茴香。针对于此，专家警告说，吃八角不能直接预防流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。
达菲是一种常规抗流感药物，动物实验显示它对H5N1型禽流感病毒有抑制效力。达菲共有12道生产工序，最初是从八角、茴香中提取莽草酸。这一消息使不少人误以为日常饮食中多吃八角也可预防禽流感，甚至出现了抢购八角的风潮。
专家对此评价说，并不是将八角煎汁服用就可抗击禽流感。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角、茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒。
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