蔬菜与水果不能相互取代
时间:2022-10-08 01:24:23
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蔬菜与水果不能相互取代
有些孩子不爱吃菜,就以水果代替。实际上蔬菜与水果各有特色不能相互取代。
蔬菜品种多样,并含有多种维生素、矿物质、粗纤维,是人类不可缺少的。人体缺乏以上物质时大便干燥、食欲不振、消化不良、口炎、舌炎、贫血、牙龈出血等现象就会发生。而且蔬菜所含热量较低,对肥胖儿更是不可缺少的食品。
水果中含有果糖、果酸、核糖、核酸、维生素等物质。不同种类的水果,所含物质不同。水果多为肉质细嫩,味道甜美,气味芬芳,为小儿喜爱。有些水果具有治疗作用,常为辅助食品,可以补充的维生素。但所含纤维素较少,含糖较高。因此蔬菜与水果不可相互取代。(摘编)
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