买牛奶别选“两高一低”
时间:2022-10-08 01:28:30
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买牛奶别选“两高一低”
当前市场上的牛奶品种越来越多,商家总是挖空了心思进行炒做:瞬间高温消毒,高钙奶,脱脂低脂奶。日前卫生监督所的专家在食品安全通报中提醒消费者:消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂。
高温:牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。
高钙:牛奶本身的含钙量差别并不大,但有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶中加进了化学钙,人为提高产品的含钙量,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。
低脂:很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高,所以,认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体健康。
采编自:北京青年报
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